高知の食材を使って作る土佐料理と高知の地酒を楽しめるお店を営んでおり、土佐独自の調理方法である藁で焼き上げるカツオのたたきはお客様の目の前で火柱を立てながら調理するため、味だけではなく見ても楽しめます。外はこんがりと焼き上げ、内部は冷たさを残すことで、独特な食感とカツオの旨味を引き出します。

高知流で食べていただけるように塩味が少なくミネラルが多い土佐久礼太陽塩をご用意しており、塩の美味しさもご好評いただいています。土佐の本格料理を味わえる贅沢コースやこだわりの一品料理など、様々なメニューに土佐久礼太陽塩を使用しております。

記念日や普段のデートを特別な時間にできるように、上質な食事の時間を提供しています。夫婦やカップルが特別な日を過ごしていただける落ち着きのある空間づくりを行っており、目の前で焼きあがる藁焼きカツオのライブ感のある調理シーンはお二人の思い出に彩りを与えます。心地よい音楽と温かな空間で、本格的な土佐料理と地酒を楽しんでいただけます。

高知以外ではなかなか食べられないウツボのたたきや唐揚げも提供しており、お酒も進む味です。カウンター席とテーブル席をご用意しているため、デートや接待、宴会まで様々な場面に合わせてご利用いただけます。

四万十ビール牛や四万十ポーク、高知県産の野菜など、高知の食材を店主自らが選んで仕入れており、野菜は乳酸菌栽培のものを使用しているため、甘みが強くて食べやすく、健康にも優しいのが特徴です。海鮮はカツオやブリのほかにウツボも提供しており、たたきや唐揚げなど地元ならではの調理法を楽しめる多彩なメニューをご用意しています。

高知の蔵元から仕入れた厳選地酒もあり、多くのお客様からご好評いただいております。日本酒はもちろんのこと、高知こだわりのクラフトビールも仕入れており、ビールが苦手な方も飲みやすい味になっています。