本日の藁焼き
【初がつお】

【お造り盛合せ】【初がつおお造り】

南国土佐の初夏を告げる「小夏」
高知の「みかん家にしごみ」さんから採れたての小夏が届きました✨
りんごのように表面の皮を剥き、白い甘皮と一緒に食べる小夏。
ふかふかした白皮には甘みがあり、それが小夏の爽やかな酸味に上品な甘みを加えます。
甘さと酸味のバランスが良く、さっぱりといただけるまさに夏にぴったりな果実！
旬の短い果実ですが、6月いっぱいは入荷の予定ですので、ぜひ高知の初夏の味覚をご堪能ください🔥

先週に引き続き、今週も非常にたくさんのお客様にご来店いただき、本当にありがとうございました✨